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Le carnet de recettes de ma mère, déchiffré ligne à ligne
14 septembre 2026
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La vanille en gousse et l’extrait départagés dans un flan
13 septembre 2026
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Une panne de four un soir de fête a sauvé mon menu
12 septembre 2026
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Avoir doublé les quantités sans changer la casserole
11 septembre 2026
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Un poulet mariné la veille contre le même mariné une heure
10 septembre 2026
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Les couteaux céramique n’ont pas leur place en cuisine créole
9 septembre 2026
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Après vingt ans, je cuisine enfin le riz comme à la maison
8 septembre 2026
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Mon premier gâteau patate trop cuit, et le four hors de cause
7 septembre 2026
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Quatre cuissons de haricots rouges chronométrées
6 septembre 2026
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La sauce tomate maison ne mérite pas trois heures de cuisson
5 septembre 2026
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Ma première fournée de macatias ratée devant toute la famille
4 septembre 2026
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J’ai cru qu’un bon curry se faisait avec n’importe quel oignon
3 septembre 2026
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Le combava congelé comparé au zeste frais dans un cari
2 septembre 2026
Actualités
Un bon achard vaut mieux qu’une entrée compliquée
1 septembre 2026
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Le jour où mes enfants ont préféré mon gratin à celui de la cantine
31 août 2026
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Congeler mes restes sans les dater m’a fait jeter plein de plats
30 août 2026
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Ma pâte à beignets reposée douze heures contre une heure
29 août 2026
Actualités
Les épices moulues d’avance perdent l’essentiel en trois mois
28 août 2026
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En cuisinant sans piment pendant un mois, j’ai retrouvé les goûts
27 août 2026
Actualités
Ne pas avoir goûté mes piments, l’erreur d’un repas de famille
26 août 2026
Actualités
Deux façons de monter un rougail tomate sur la même semaine
25 août 2026
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Faut-il vraiment un rice cooker dans une cuisine de famille ?
24 août 2026
Actualités
Un dimanche de bouillon blanc quand personne n’avait faim
23 août 2026
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Avoir acheté un wok trop léger m’a gâché deux ans de sautés
22 août 2026
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Le samoussa au four ne rend pas ce que donne la friture
21 août 2026
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La cuisson vapeur du riz est surestimée pour un repas de semaine
20 août 2026
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Le cari poulet a repris son goût le jour où j’ai changé de cocotte
19 août 2026
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J’ai salé mon cari avant la fin, et tout le plat a trinqué
18 août 2026
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Trois marques de riz basmati passées à la même casserole
17 août 2026
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Le curcuma frais ne remplace pas le curcuma en poudre
16 août 2026
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À force de compliquer mes desserts créoles, j’en ai raté plus d’un
17 juin 2026
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Trois rhums arrangés maison qui composent mon petit bar créole
17 juin 2026
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Un dimanche, mes pâtes créoles à la viande ont sauvé le déjeuner
17 juin 2026
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Les pâtes créoles au thon, mon plat de dépannage que je préfère assumer
17 juin 2026
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17 juin 2026
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Mes barquettes de banane plantain disparaissent en cinq minutes à l’apéro
17 juin 2026
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Le rougail de banane plantain de ma grand-mère, refait à ma façon
17 juin 2026
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Mon gratin de christophine enfin réussi en changeant la cuisson
17 juin 2026
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J’ai adopté le repas à la carte pour mes dîners créoles en famille
17 juin 2026
